Préparation de la moule   La moule trouve dans les Rias Galiciennes le meilleur refuge pour développer sa vie, et plus tard nous donner, dans de multiples préparations, une exquise saveur de mer.  La façon la plus habituelle de le consommer est en les ouvrant à la vapeur dans une marmite, après les avoir nettoyés, avec un fonds d'eau mer à pouvoir être, et des feuilles de laurier, en les retirant dès qu'ils ouvrent.    Sa viande douce et juteuse admet d'autres préparations moins simples, comme en éclaboussement, dans vinagreta, dans quelques emplacements les entourent d'un frito de tomate, un peu piquante, pour les mettre dans le four.    Son protagonisme dans la cuisine de maison c'est faible en comparaison à la consommation dans des locaux d'hôtellerie, ce qui attire l'attention donnée la grande facilité de préparation, et son prix, qui permet de degustar des moules en maison jusqu'à ce qu'un soit fatigué de jouir sa saveur excellente. ©  MOULES SAVEUR DE MER  S. L. Moule                                Calmar